Praticando un'agricoltura per vocazione da quasi due secoli, il gruppo ha deciso di intraprendere un'agricoltura certificata con il metodo biologico, conforme ai requisiti del Regolamento CE 834/07 e del Regolamento CE 889/08. Questo nuova visone non deve essere intesa come ritorno alle tradizioni, ma come innovazione e continua ricerca che consente di utilizzare nel migliore dei modi tutti i meccanismi che la natura mette a disposizione.

Il nostro gruppo promuove l'agricoltura biologica condividendone appieno tutti i valori, tra cui:

- la tutela del territorio

- la garanzia dei prodotti

- la tutela della salute dei consumatori

Infatti, le tecniche di coltivazione che vengono utilizzate rispettano gli equilibri ambientali, limitando l'inquinamento atmosferico e delle falde acquifere ed evitando lo sfruttamento ecessivo dei terreni rendendoli sani e fertili, tutto ciò ha come obbiettivo quello di preservare la biodiversità del territorio.

In questo modo i prodotti che vengono posti sul mercato contengono tutte quelle caratteristiche di salubrità e biodiversità che li rendono unici e inimitabili.